День-ночь жалюзи работают так же, как стандартные рулонные шторы. Их главной особенностью является возможность регулировки степени проникновения света. Чаще всего это тканевые жалюзи с изменяющимися плотными и прозрачными фактурными полосками. Когда конструкция складывается или опускается, полосы смещаются навстречу друг другу, количество прозрачных полос уменьшается или увеличивается, изменяя интенсивность света в комнате. Как и классические рулонные шторы, они могут быть опущены, подняты и закреплены на любой высоте и могут быть оснащены автоматической или ручной системой управления.